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Bio Getreide und Urgetreide online kaufen

In unserem Onlineshop bieten wir über 20 verschiedene Sorten Getreide, Urgetreide, Hülsenfrüchte, Hirse, Samen und Saaten aus eigenem Anbau und benachbarten Biohöfen.

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Bio seit 1979

Getreideanbau ist unsere Passion

Wir sind ein ökologisch wirtschaftender Familienbetrieb in Oberfranken und auf den Anbau, die Aufbereitung und die Vermarktung von Getreide und seltenen Urgetreide spezialisiert.

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Rezepte

Frisch und vollwertig

Entdecken Sie köstliche Rezepte aus dem ganzen Korn, die Genuss und eine vollwertige Ernährung vereinen.

Zu den Rezepten

Das Beste aus dem ganzen Korn

Getreide frisch verarbeiten

Mahlen, keimen, flocken, fermentieren - hier erfahren Sie, welche vielfältigsten Verabreitungsformen mit Getreide zuhause möglich sind.

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Beliebte Produkte

Bioland Nackthafer

Schmeckt frisch geflockt am besten. Ideal für Porridge, Frischkornmüsli, Haferbrei.

Ab 3,70 €*

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Bioland Dinkel

Verträgliche Alternative zu Weizen für Dinkelbrot und Dinkelpizza, Mischbrote und Backwaren.

Ab 3,50 €*

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Bioland Weizen

Brot, Kuchen, Grieß, Plätzchen, Weizengras - unser Allroundgetreide für alles.

Ab 2,50 €*

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Bioland Roggen

Roggen ist das klassisches Brotgetreide. Die erste Wahl für lang haltbare Sauerteigbrote.

Ab 2,40 €*

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Regionale Produkte

Bio Staudenselleriesaft 3 Liter

Staudenselleriesaft ist sicher nicht jedermanns Sache. Aber das Beste zum Abnehmen, Entwässern und Entschlacken. Hergestellt wird dieser Bio-Staudenselleriesaft in unserem Nachbarort bei den Saftspezialisten der Rodacher Fruchtsäfte GmbH. Ausgewählte Bio-Landwirte liefern den frischen Sellerie, der anschließend direkt schonend kalt gepresst wird. Mit etwas Bio-Zitronensaft verfeinert wird der Saft direkt in die praktische Bag in Box Verpackung abgefüllt. Eine wirklich leckere Saftalternative mit typischem erdig, mineralischem Geschmack. Verwendung von Bio Staudenselleriesaft Egal ob gut gekühlt als Erfrischung an einem heißen Sommertag oder als tägliche Morgenroutine. Der Selleriesaft lässt sich super im Alltag integrieren. Ebenso lässt sich Selleriesaft sehr gut mit anderen Säften oder in einem Smoothie mischen. Hierdurch kann man sich langsam an den feinen Geschmack herantasten. Das aufwendige Entsaften in der eigenen Küchenmaschine wird nun nichtmehr nötig sein. Die 3 Liter aus diesem Bag in Box sind mit Sicherheit schneller leer, als man zunächst glaubt. Viele sekundäre Pflanzenstoffe, wie ein hoher Gehalt an Betacarotin, bergen ein hohes antioxidatives Potential und unterstützen bei einem gesunden Lebensstil. Die Verpackung Auch der leckere Selleriesaft kommt nicht vollständig ohne Verpackung aus. Um allerdings den Verpackungsmüll auf ein Minimum zu reduzieren wurde dieser Saft in handliche 3L Bag in Box gefüllt. Einmal geöffnet, hält der Saft aufgrund des luftdichten Zapfhahns mindestens 8 Wochen. Im Anschluss kann der Saftbeutel ganz einfach im Kunststoffmüll und der Umkartons im Papiermüll entsorgt werden. Zutaten & Allergene Staudenselleriesaft* (97%), Zitronensaft* (3%) *aus kontrolliert biologischem Anbau kann Spuren von Sellerie enthalten Nährwerte je 100g durchschnittlich: Energie: 82 kJ/ 19 kcal Fett: 0 g davon ges. Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 2,6 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: 0 g Eiweiß: 1,0 g Salz: 0,1 g Qualitätsmerkmale Bio Staudenselleriesaft Rohstoff von ausgewählten Bio Landwirten regionale Verarbeitung immer frisch geerntet lange Haltbarkeit mindestens 8 Wochen haltbar nach Öffnung keine Zusatzstoffe kalt gepresst nur durch Pasteurisation haltbar gemacht vegan Kontrollstelle: DE-ÖKO-037 nach EU-Bio-Richtlinien angebaut und verarbeitet Lagerung und Haltbarkeit mindestens 12 Monate Restlaufzeit nach dem Öffnen bei kühler Lagerung 8 Wochen haltbar Mindesthaltbarkeitsangabe auf dem Etikett Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern unseren Bio Staudenselleriesaft direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Bestellen Sie einfach und bequem in unserem Onlineshop. Der Bio Staudenselleriesaft wird bruchsicher in recyceltem Papierpolstern verpackt. Herstellerangaben Rodacher Fruchtsäfte GmbH, Färbergasse 11, 96476 Bad Rodach. Kontakt: rofru@fruit-juice-circle.de

Inhalt: 3 Liter (12,33 €* / 1 Liter)

37,00 €*

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Demeter Sommer-Blütenhonig 500g

Unsere Felder sind voller Blüten und Bienen, die bei uns reichlich Nahrung für die Honigproduktion finden. Hier haben wir einen wunderbaren Honig aus unserer Region. Der Sommerblütenhonig der Demeter-Imkerei Zeidlerhof ist ein streichfähiger Honig mit einer sehr feinkörnigen Struktur. Das blumige Aroma, das diesem Bienenhonig eigen ist, lässt den Duft von blühendem Ahorn und Robinien erahnen. Dazu kommt der Nektar von Weiß- und Rotklee, Weißdorn und den vielen Blumen und Kräutern, die auf Stilllegungsflächen, in Feldgehölzen, in Wäldern, an Waldrändern und als Untersaaten der ökologisch bewirtschafteten Flächen wachsen. Besonderheiten in der Demeter Betriebsweise Die Demeter-Imkerei Zeidlerhof wird von unserer Tante Manuela Müller betrieben. Natürlich kennen wir den Honig schon seit vielen Jahren und haben die Imkerei mehrmals besucht. Bei der Demeter-Imkerei Zeidlerhof steht nicht die Honigmaximierung im Vordergrund, sondern das Wesen der Bienen, der Organismus „Bien“. Bei der Demeter-Bienenhaltung muss sich nicht die Biene den imkerlichen Bedürfnissen anpassen, sondern die Betriebsweise richtet sich möglichst nach dem natürlichen Leben der Bienen. Das Bienenvolk wird als Wesenseinheit betrachtet und alle Kulturmaßnahmen orientieren sich an den natürlichen Lebensäußerungen und Bedürfnissen der Bienen. Die sogenannte „wesensgemäße Bienenhaltung“ ist primär über die Art und Weise der Haltung, Pflege, Behandlung und Nutzung der Bienenvölker definiert. Darüber hinaus wird bei der Erzeugung von Bienenprodukten besonders auf Rückstandsfreiheit geachtet. Ergänzungsfütterung ausschließlich mit Biozucker (Demeter) mit einem Zusatz von mind. 10% Demeter-Honig sowie Kräutertees und Salz aus dem Brutraum wird kein Honig entnommen Bienen bauen Waben im Brutraum ausschließlich mit eigenem Wachs (Naturwabenbau) Zutaten & Allergene Honig aus Demeter Betriebsweise Qualitätsmerkmale Demeter Sommer-Blütenhonig 500g Demeter Sommer-Blütenhonig im Glas frische Honigernte 2024 regional im Coburger Land erzeugt kein Zukauf, ausschließlich Honig aus der Region Abfüllung direkt in der Imkerei nach dem Schleudern noch vor der natürlichen Kristallisation ohne Erwärmung ins Verkaufsgebinde abgefüllt frei von jeglichen Zusatzstoffen Vielfalt von Blüten bilden die Grundlage Lagerung & Haltbarkeit kühl, trocken und dunkel lagern natürliche weiße Blütenbildung möglich, wenn der Honig Temperaturschwankungen ausgesetzt ist Über die Demeter-Imkerei Zeidlerhof Seit über dreißig Jahren imkern Manuela und Robert Müller in Oberfranken im Landkreis Coburg unweit unseres Hofes, nahe der thüringischen Grenze. Nachdem sie sich mehrere Jahre gedanklich mit einer ökologischen Hobby-Imkerei auseinandergesetzt hatten, entschlossen sie sich ab 2001 nach den biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien zu imkern und Biohonig zu erzeugen. Nach zweijähriger Umstellungsphase erhielt der Zeidlerhof 2003 die volle Anerkennung. Die Bienen stehen auf Streuobstwiesen, in der Nähe von ökologisch bewirtschafteten Flächen und an Waldrändern in Gruppen von cirka 12 Völkern. Die Freude und Begeisterung im Umgang mit Bienen und die Arbeit in freier Natur hat Familie Müller bewogen, die Imkerei zu einer kleinen Nebenerwerbsimkerei auszubauen. Manuela hat inzwischen den Beruf der Imkerin erlernt und die Meisterprüfung abgelegt. Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern den Demeter Sommer-Blütenhonig direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Das Honigglas wird bruchsicher mit Papier verpackt. Herstellerangaben Der Zeidlerhof Bioimkerei Müller, Ziegelsdorfer Str. 1, 96269 Großheirath. Kontakt: demeter@bioimkerei-zeidlerhof.de

Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)

9,90 €*

Bioland Dinkel Vollkornmehl *superfein*

Sehr fein gemahlenes Vollkornmehl mit allen Bestandteilen des Korns.

Varianten ab 4,90 €*

0,00 €*

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Bioland Emmernudeln Muscheln

Köstliche, bissfeste Vollkorn-Emmernudeln unserer Nachbarin Nora Wölfert!

Ab 4,20 €*

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Bioland Emmernudeln Offene Spirelli

Köstliche, bissfeste Vollkorn-Emmernudeln unserer Nachbarin Nora Wölfert!

Ab 4,20 €*

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Bioland Winteremmer Vollkornmehl *superfein*

Sehr fein gemahlenes Vollkornmehl mit allen Bestandteilen des Korns.

Ab 5,90 €*

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Bioland Rapsöl nativ kaltgepresst 500ml

Dieses Rapsöl eignet sich hervorragend zum Andünsten und Erhitzen, ist aber genauso für kalte Speisen ein wertvolles Öl mit Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren. Hergestellt wird das Rapsöl von unserem befreundeten Biolandhof Thomas Wank & Schwesinger aus dem Nachbarort Ahlstadt in den Langen Bergen. Das Rapsöl besitzt einen leicht würzig-nussigen Geschmack und ist vor allem für die warme Küche eine wertvolles Basisöl im Speiseplan. Der Geschmack ist harmonisch und nicht aufdringlich. Verwendung von Bioland Rapsöl Kaltgepresstes Rapsöl ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend zum Andünsten, für Salatdressings, Aufstriche, Marinaden, Pesto´s, Mayonaise, Tomate-Mozzarella und Bruschetta. Sein Verhältnis von Omega-6-Fettsäuren zu Omega-3-Fettsäuren beträgt 2:1, bereits 1,5 EL täglich decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an essentiellen Fettsäuren ab. Vitamin E schützt die Zellen vor Schädigungen und wirkt ebenfalls gut auf den Blutkreislauf. Vitamin E ist übrigens ein fettlösliches Vitamin, der Körper benötigt Fett, um es gut aufzunehmen. Eine gesunde Kombination also, die Rapsöl mit den positiv wirkenden Fettsäuren und Vitamin E mit sich bringt. Besonderheiten im Anbau Der gelbblühende Raps (Brassica Napus) gehört zu den Kreuzblütlern und stammt ursprünglich aus Mittel- und Osteuropa. Er ist inzwischen eine der wichtigsten Ölpflanzen und wird seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Der Raps stellt im Ökolandbau sehr hohe Anforderungen an Boden und den Landwirt. Winterraps wird bereits im Spätsommer (Mitte August) ausgesät. Da das kleine Saatkorn nur in 2 cm Tiefe ausgesät wird, muss das Saatbeet locker und feinkrümelig sein und sollte gut rückverfestigt werden. Die Schädlinge für die Rapspflanze sind die gleichen wie im konventionellen Anbau, diese sind mit natürlichen Nützlingen kaum zu bekämpfen. Dadurch kann es zu erheblichen Ertragseinbusen bis zum Totalausfall der Ernte kommen. Man unterscheidet den Ölraps vom Futterraps. Ölraps weist einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, reichlich Linolsäure und Alpha-Linolsäure auf und ist nach der Pressung goldgelb und klar. Zutaten & Allergene Rapsöl nativ aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte je 100g durchschnittlich: Energie: 3700 kj/900 kcal Eiweiß: 0g Kohlenhydrate: 0g Fett: 100g davon gesättigte Fettsäuren: 6g einfach ungesättigte Fettsäuren: 65g mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 29g davon OMEGA-9-Fettsäuren: 62g davon OMEGA-3-Fettsäuren: 9g davon OMEGA-6-Fettsäuren: 20g Vitamin E: 30mg Qualitätsmerkmale Bioland Rapsöl aus gentechnikfreiem Anbau nach EU-Öko und Bioland Richtlinien angebaut und verarbeitet aus heimischem Anbau jeweils aktuelles Erntejahr mindestens 3 Monate Mindesthaltbarkeit nach Auslieferung kaltgepresst (keine Erhitzung) keine Begasung keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Lagerung & Haltbarkeit kühl und dunkel lagern nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen aufbrauchen Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der Rückseite des Etiketts Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern unser Bioland Rapsöl direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Das Rapsöl wird in einer dunklen Flasche mit Drehschraubverschluss geliefert und bruchsicher in recyceltem Papierpolstern verpackt. Herstellerangaben Bio-Kultur Lange Berge, Ahlstadter Weg 10, 96484 Meeder. Kontakt: info@biokultur-lb.de

Inhalt: 0.5 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Bioland Sonnenblumenöl nativ kaltgepresst 500ml

Sonnenblumenöl besitzt eine besonders wertvolle Fettsäurezusammensetzung und ist gelb in der Farbe. Das Sonnenblumenöl hat einen mild-nussigen Geschmack. Hergestellt wird das Sonnenblumenöl von unserem befreundeten Biolandhof Thomas Wank & Schwesinger aus dem Nachbarort Ahlstadt in den Langen Bergen. Verwendung von Bioland Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl eignet sich für kalte Speisen, zum Beispiel für Salate, Dips, Joghurt und Pesto. Natives, kaltgepresstes Sonnenblumenöl darf nicht über 160 Grad erhitzt werden, um die natürlichen Inhaltsstoffe wie Aromen und Wirkstoffe zu erhalten. Sonnenblumenöl besitzt eine besonders wertvolle Fettsäurezusammensetzung ist gelb in der Farbe und hat einen mild-nussigen Geschmack. Sonnenblumenöl ist sehr reich an essenziellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren und weist einen hohen Gehalt an Vitamin E auf. Diese antioxidative Eigenschaft wirkt als Radikalfänger im Körper. Besonderheiten im Anbau Die Sonnenblume trägt die botanische Bezeichnung Helianthus annuus und gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Ursprünglich stammt das ausdrucksstarke Gewächs aus Nord- und Mittelamerika. Erst im 16. Jahrhundert brachten spanische Seefahrer die Kerne der Sonnenblume mit nach Europa. Die Sonnenblume lockert den Boden mit seinen langen Wurzeln gut auf und fördert die Bodengare. Dadurch kann der Boden Wasser speichern, Nährstoffe anreichern und der nächsten Kultur optimale Bedingungen schaffen. Sonnenblumen wachsen sehr schnell und schließen die Bodendecke so gut, dass eine natürlich Unkrautunterdrückung gegeben ist. Die Sonnenblume braucht einen nährstoffreichen Boden, viel Wasser während der Wachstumsphase und viel Trockenheit bei der Abreife. Sie wird im späten Frühjahr ausgesät, weil sie keinen Frost verträgt. Da die Ackerflächen begrenzt sind und der Biolandhof Wank & Schwesinger leider nicht alle Produkte selbst anbauen kann, beziehet der Hof die Sonnenblumenkerne von einem befreundeten Biolandhof. Zutaten & Allergene Sonnenblumenöl nativ aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte je 100g durchschnittlich: Energie: 3700 kj/900 kcal Eiweiß: 0g Kohlenhydrate: 0g Fett: 100g davon gesättigte Fettsäuren: 10,8g einfach ungesättigte Fettsäuren: 34,2g mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 55g Salz: 0g Vitamin E: 76g Qualitätsmerkmale Bioland Sonnenblumenöl aus gentechnikfreiem Anbau nach EU-Öko und Bioland Richtlinien angebaut und verarbeitet aus heimischem Anbau jeweils aktuelles Erntejahr mindestens 3 Monate Mindesthaltbarkeit nach Auslieferung kaltgepresst (keine Erhitzung) keine Begasung keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Lagerung & Haltbarkeit kühl und dunkel lagern nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen aufbrauchen Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der Rückseite des Etiketts Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern unser Bioland Sonnenblumenöl direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Das Sonnenblumenöl wird in einer dunklen Flasche mit Drehschraubverschluss geliefert und bruchsicher in recyceltem Papierpolstern verpackt. Herstellerangaben Bio-Kultur Lange Berge, Ahlstadter Weg 10, 96484 Meeder. Kontakt: info@biokultur-lb.de

Inhalt: 0.5 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Rezeptideen mit Vollkorngetreide

Fladenbrot - knuspig, schnell, einfach

12. März 2025

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Grünkernsuppe

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Grieß Käsekuchen ohne Teig

Einkorn Knusperplätzchen

Reines Roggen Sauerteigbrot

Roggen Weizen Mischbrot

Roggen Winteremmer Brot mit Fertigsauerteig und Hefe

Schnelles Porridge

Urkorn Raritäten Brot mit Anleitung Sauerteig

Urkorn Saaten Brot

Gedarrtes Getreide selbst herstellen

Gekeimtes Vollkornmehl selbst herstellen

Geröstetes Vollkornmehl selbst herstellen

Getreidedrinks/vegane Milchersatzdrinks selbst herstellen

Grieß selbst herstellen

Hafergras/Weizengras/Gerstengras selbst herstellen

Kleie selbst herstellen

Quarkcreme Emmer-Orange

Schrot selbst herstellen

Linsenwaffeln mit Buchweizenmehl und Joghurt Dip

Knusprige Leinsamen Cracker

Feines Auszugsmehl selbst herstellen

Gekochtes Getreide/Getreidereis selbst herstellen

Hirsekuchen mit Kurkuma und Parmesan

Glutenfreie Fladen Brötchen/ Glutenfreies Toastbrot

Buchweizen Galettes

Hafer-Kokos Porridge mit frischen Himbeeren und Buchweizen Krokant

Hirseklöße mit Möhrengemüse, Balsamico-Parmesansauce und frischen Sprossen

Hafer-Tsampa Porridge

Hafer Crunchy Traum

Haferpudding mit Mandelmus (vegan)

Haferflockenplätzchen

Schneller Apfelkuchen

Banana Bread

Biskuit Rolle

Dinkelteig Zucchini

Einkorn Cupcakes

Emmersalat mit Linsen

Grünkernbratlinge mit Ingwer - Parmesansauce

Hafercreme

Die Vorteile des ganzen Korns für unsere Ernährung

Basiszutaten aus Getreide selbst herstellen

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