Leinsamen, auch Leinsaat genannt, sind die Samenkörner der Flachspflanze. Sie sind sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen wie Kalzium und Phosphor. Leinsamen besitzt viele Ballaststoffe und kaum Kohlenhydrate, weshalb er als natürliches Heilmittel bei Verdauungsbeschwerden und Verstopfung verwendet wird. Die Schleimstoffe der Schalen binden sich im Darm mit Wasser und quellen auf. Dadurch vergrößert sich das Darmvolumen, die Verdauung und Ausscheidungstransport werden angeregt. Verwendung von Bioland Leinsamen Als ganzer Samen passt unser Leinsamen ins Müsli oder Porridge. In der Flockenquetsche gepresst tritt das Öl hervor und die Leinsamen sind besser verdaulich. Da Leinsamen in Verbindung mit Wasser schleimt, verwenden wir Leinsamen auch als natürliches Verdickungsmittel von Brühen und Saucen. Dafür Eeinfach 1 Teelöffel Leinsamen gequetscht in die Sauce hinzugeben und mitkochen. Leinsamen kann überall eingebaut werden. Im Mixer gemahlen kann Leinsamen herkömmliche Mehle anteilig ersetzen. Leinsamen enthält so gut wie keine Kohlenhydrate und sättigt mit reichlich Eiweißen und Ballaststoffen. Die Leinsamen sind sehr ölhaltig und verkleben schnell das Mahlwerk. Vor dem Mahlen in der Getreidemühle empfiehlt sich die Herstellerinformationen durchzulesen. Im Mixer können Leinsamen zu Leinsamenmehl gemahlen werden. Besonderheiten im Anbau Unser Leinsamen gehört botanisch zur Kulturpflanze "Gemeiner Lein", auch Flachs genannt. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr Ende April, die Ernte recht spät, Anfang August. Leinsamen wird jährlich neu ausgesät und erweist sich als sensible Frucht mit einer intensiven Bodenpflege und Aufbereitung. Während der Wuchsmonate ist regelmäßiges Hacken mit der Hackmaschine erforderlich, sonst befinden sich im Erntegut zuviele Beiträuter, die schwer zu reinigen sind. Da Lein zum Teil noch blüht, wenn er reife Samen trägt und gedroschen wird, muss er vor dem Reinigen getrocknet werden. Da Leinsamen das Wachstum von Pilzen und Beikräutern begünstigt wird Leinsamen nicht jedes Jahr auf ein und dem selben Acker angebaut, sondern in mehrjährigem Abstand auf unterschiedlichen Flächen. In der Regel ist eine 6-jährige Fruchtfolge ratsam. Lein wächst bis zu 1 Meter hoch und besitzt eine fünfzählige, hellblaue Blüte. Die Samen sind klein, rotbraun und mit einer glänzenden Patina versehen. Zutaten & Allergene  Braune Leinsamen aus kontrolliert biologischem Anbau von Natur aus glutenfrei kann glutenhaltiges Getreide, glutenhaltige Getreideerzeugnisse, Lupinenerzeugnisse, Senf- und Senferzeugnisse enthalten Qualitätsmerkmale Bioland Leinsamen Leinsamen ganz, ungeschrotet aus gentechnikfreiem Anbauaus kontrolliert biologischem Anbau aus eigenem Anbau und zertifizierten Bioland-Betrieben aus unserer Region frische Ernte 2024 hofeigene Reinigung min. 99% technische Reinheit entstaubt keine Erhitzung keine Begasung keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan keimfähig geringe Restfeuchtigkeit versandnahe Aufbereitung und Abpackung Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Keimfähigkeit Bioland Leinsamen Unser Leinsamen erzielt bereits nach 1-1,5 Tagen gute bis sehr gute und zuverlässige Keimergebnisse und sollte frisch verzehrt werden. Während des Keimens spalten sich die Enzyme im Korn auf und liefern hochwertige Vitamine. Ob als Zutat für selbstgebackene Brote, als Beilage im Frischkornbrei oder Salat – Getreidesprossen schmecken knackig frisch und spenden vitalstoffreiche Nährstoffe für den Organismus. Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern unsere Bioland Leinsamen direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert und können im Altpapier entsorgt werden. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

Hanfsamen sind eine vegane, glutenfreie Proteinquelle und bereichern mit essentiellen Fettsäuren den Speiseplan. Hanfsamen, die wir ungeschält anbieten, besitzen einen hohen Anteil an Proteinen und gesunden Fetten. Hanfsamen enthalten alle acht für den Menschen essentiellen Aminosäuren. Die Proteine liegen in einer sehr leicht verdaulichen Form vor. Verwendung von Bioland Hanfsamen ungeschält Unsere ungeschälten Hanfsamen können als ganze Samen in einen Brotteig gegeben und mitgebacken werden. Genauso eignen sich Hanfsamen roh als Knabberei für Zwischendurch und als Topping für Salate, Suppen und Breispeisen. Im Geschmack sind unser Hanfsamen intensiv röstig und nussig. Besonders entfalten Hanfsamen ihr Aroma wenn Sie im Backofen geröstet werden. Hanfamen sind sehr ölhaltig und verkleben schnell das Mahlwerk. Vor dem Mahlen in der Getreidemühle empfiehlt sich die Herstellerinformationen durchzulesen. Im Mixer können die Hanfsamen zu Hanfmehl gemahlen werden. Besonderheiten im Anbau Hanf ist eine hervorragende Frucht im ökologischen Getreideanbau. Er bereichert die Fruchtfolge in der Kreislaufwirtschaft und leistet damit einen Beitrag zur pflanzlichen Vielfalt auf unseren Böden. Als Feldfrucht verdrängt Hanf durch sein tiefes Wurzelwerk Unkraut, Ampfer und sonstige Beikräuter und sorgt so für eine „Reinigung des Bodens“. Nicht selten erreichen die Hanfpflanzen eine Wuchshöhe von bis zu 4 Meter. Die Meldung und Bestätigung des Anbaus von Nutzhanf erfolgt über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Zutaten & Allergene  Hanfsamen ungeschält aus kontrolliert biologischem Anbau von Natur aus glutenfrei kann andere glutenhaltiges Getreide, glutenhaltige Getreideerzeugnisse, Lupinenerzeugnisse, Senf- und Senferzeugnisse enthalten Qualitätsmerkmale Bioland Hanfsamen Hanfsamen ungeschält aus kontrolliert biologischem Anbau aus gentechnikfreiem Anbau hofeigene Reinigungtechnische Reinheit min. 98% keine Erhitzung keine Begasung gebürstet und entstaubt keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan versandnahe Aufbereitung und Abpackung keine berauschende Wirkung (THC Gehalt < 0,2%) Anerkennungsnummer Nutzhanf: DE 161 -270264 Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Keimfähigkeit Bioland Hanfsamen Unsere Hanfsamen besitzen die Anlage zum Keimen, sind aber im häuslichen Bereich nicht zum Keimen geeignet. Wir emfpehlen die Hanfsamen roh oder geröstet zu verzehren. Hanfsamen können je nach Herstellerinformation des Gerätes im Flocker gequetscht werden. Den Flocker anschließend mit Hafer oder einer Getreideart reinigen. Versandkostenfreie Lieferung direkt an Hof Wir liefern unsere Bioland Hanfsamen direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert und können im Altpapier entsorgt werden. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

Hanfsamen sind eine vegane, glutenfreie Proteinquelle und bereichern mit essentiellen Fettsäuren den Speiseplan. Hanfsamen, die wir ungeschält anbieten, besitzen einen hohen Anteil an Proteinen und gesunden Fetten. Hanfsamen enthalten alle acht für den Menschen essentiellen Aminosäuren. Die Proteine liegen in einer sehr leicht verdaulichen Form vor. Verwendung von Bioland Hanfsamen ungeschält Unsere ungeschälten Hanfsamen können als ganze Samen in einen Brotteig gegeben und mitgebacken werden. Genauso eignen sich Hanfsamen roh als Knabberei für Zwischendurch und als Topping für Salate, Suppen und Breispeisen. Im Geschmack sind unser Hanfsamen intensiv röstig und nussig. Besonders entfalten Hanfsamen ihr Aroma wenn Sie im Backofen geröstet werden. Hanfamen sind sehr ölhaltig und verkleben schnell das Mahlwerk. Vor dem Mahlen in der Getreidemühle empfiehlt sich die Herstellerinformationen durchzulesen. Im Mixer können die Hanfsamen zu Hanfmehl gemahlen werden. Besonderheiten im Anbau Hanf ist eine hervorragende Frucht im ökologischen Getreideanbau. Er bereichert die Fruchtfolge in der Kreislaufwirtschaft und leistet damit einen Beitrag zur pflanzlichen Vielfalt auf unseren Böden. Als Feldfrucht verdrängt Hanf durch sein tiefes Wurzelwerk Unkraut, Ampfer und sonstige Beikräuter und sorgt so für eine „Reinigung des Bodens“. Nicht selten erreichen die Hanfpflanzen eine Wuchshöhe von bis zu 4 Meter. Die Meldung und Bestätigung des Anbaus von Nutzhanf erfolgt über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Zutaten & Allergene  Hanfsamen ungeschält aus kontrolliert biologischem Anbau von Natur aus glutenfrei kann andere glutenhaltiges Getreide, glutenhaltige Getreideerzeugnisse, Lupinenerzeugnisse, Senf- und Senferzeugnisse enthalten Qualitätsmerkmale Bioland Hanfsamen Hanfsamen ungeschält aus kontrolliert biologischem Anbau aus gentechnikfreiem Anbau hofeigene Reinigungtechnische Reinheit min. 98% keine Erhitzung keine Begasung gebürstet und entstaubt keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan versandnahe Aufbereitung und Abpackung keine berauschende Wirkung (THC Gehalt < 0,2%) Anerkennungsnummer Nutzhanf: DE 161 -270264 Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Keimfähigkeit Bioland Hanfsamen Unsere Hanfsamen besitzen die Anlage zum Keimen, sind aber im häuslichen Bereich nicht zum Keimen geeignet. Wir emfpehlen die Hanfsamen roh oder geröstet zu verzehren. Hanfsamen können je nach Herstellerinformation des Gerätes im Flocker gequetscht werden. Den Flocker anschließend mit Hafer oder einer Getreideart reinigen. Versandkostenfreie Lieferung direkt an Hof Wir liefern unsere Bioland Hanfsamen direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert und können im Altpapier entsorgt werden. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

Hier haben wir feine Senfkörner, angebaut in unserer Region Bayern. Senfkörner besitzen ein scharf-würziges Aroma und dienen als Gewürz für Eintöpfe, Fisch- und Bratgerichte. Weiterhin können Sie unserer Senfkörner für die Herstellung von Senf oder die Zubereitung von Marinaden zum Enlegen verwenden. Verwendung von Bioland Senfkörner Als ganzer Samen geröstet in Butter mit Zwiebeln eignen sich Senfkörner als Gewürzgrundlage für Eintöpfe, vegetarische Suppen, Würstchensuppe, Fisch- und Bratengerichte. Im Mörser zerstampft treten besonders gut die Öle und Aromen hervor. In Kombination mit anderen Gewürzen wie zum Beispiel Bockshornkleesamen, Piment, Kümmel und Koriandersamen entsteht mit Senfsamen eine sehr spannende Gewürzmischung für kräftige Saucen mit Sahne und Käse sowie Kartoffeln und Gemüse. Senfkörner sind eine gute Alternative zu Pfeffer, der schnell die Aromen der anderen Gewürze überdeckt. Weiterhin eigenen sich die Senfsamen zum Einlegen von Gurken und Gemüse. Zutaten & Allergene ganze rohe, Senfkörner aus kontrolliert biologischem Anbau kann Spuren von glutenhaltigem Getreideerzeugnissen und Lupinenerzeugnissen enthalten Qualitätsmerkmale Bioland Senfsamen ganze, rohe Samen aus gentechnikfreiem Anbau aus kontrolliert biologischem Anbau aus heimischem Anbau Ernte 2023 hofeigene Reinigung gebürstet und entstaubt keine Erhitzung keine Begasung keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan keimfähig geringe Restfeuchtigkeit versandnahe Aufbereitung und Abpackung Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Keimfähigkeit Bioland Senfkörner Unsere Senfkörner eignet sich sehr gut zum Keimen. Während des Keimes spalten sich die Enzyme im Korn auf und liefern hochwertige Vitamine. Ob als Zutat für selbstgebackene Brote, als Beilage im Frischkornbrei oder Salat – Getreidesprossen sind lecker und spenden vitalisierende Vitamine für den Organismus. Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern unsere Bioland Senfkörner direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert und können im Altpapier entsorgt werden. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

Kresse ist ein perfektes, vitaminreiches und frisches Kraut, das ganzjährig angebaut werden kann. Wir haben hier ein sehr gutes Saatgut der Gartenkresse, welches aus Bioland-Anbau aus unserer Region Bayern stammt. Verwendung von Bioland Kresse Unsere Gartenkresse wächst dicht und kräftig. Geschmacklich besitzt unsere Gartenkresse die typische, grasige Schärfe, die besonders gut zu milchbasierten Produkten passt wie Joghurt, Frischkäse und Quark. Die Kresse kann ab dem 3 Tag geernet werden. Gartenkresse passt hervorragend auf Salat, Frischkäsebrot, Quark oder als Topping für Eintöpfe und Suppen. Bioland Kresse selbst ziehen - so einfach geht´s Gartenkresse läßt sich ganz einfach auf dem Fensterbrett ziehen. Nehmen Sie eine Schale oder einen Gartentopfuntersetzer. Geben Sie ca. 1-2cm hoch Humuserde oder Gartenerde hinein. Sie können auch ein Küchenpapier einfach oder doppelt gefaltet verwenden. Geben Sie die Kressesamen auf die Erde, so dass sie nicht übereinander liegen. Gießen Sie einmal bis alles reichlich befeuchtet ist und gießen Sie zweimal am Tag nach. Schonender ist es, die Samen mit Wasser zu besprühen statt zu gießen. Halten Sie die Samen immer leicht feucht. Kresse ist ein Lichtkeimer, daher offen bei möglichst viel Licht 3-4 Tage wachsen lassen. Ab dem 3 Tag ernten oder bis zum 5 Tag wachsen lassen. Zutaten & Allergene Gartenkressesamen aus kontrolliert biologischem Anbau kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Getreideerzeugnissen sowie Senferzeignissen enthalten Qualitätsmerkmale Bioland Kresse ganzer, roher Kressesamen aus gentechnikfreiem Anbau aus kontrolliert biologischem Anbau aus heimischem Anbau Ernte 2023 hofeigene Reinigung gebürstet und entstaubt keine Erhitzung keine Begasung keine CO² Behandlung kein Pestizideinsatz keine Druckkammerbehandlung frei von jeglichen Zusatzstoffen Rohqualität vegan keimfähig geringe Restfeuchtigkeit versandnahe Aufbereitung und Abpackung Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Keimfähigkeit Bioland Kresse Die Kresse eignet sich sehr gut zum Keimen. Während des Keimes spalten sich die Enzyme im Korn auf und liefern hochwertige Vitamine. Ob als Zutat für selbstgebackene Brote, als Beilage im Frischkornbrei oder Salat – Getreidesprossen sind lecker und spenden vitalisierende Vitamine für den Organismus. Versandkostenfreie Lieferung direkt ab Hof Wir liefern unsere Bioland Kresse direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert und können im Altpapier entsorgt werden. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.